철분 많은 음식 TOP10 최신 데이터 정리｜헴철·비헴철 비교와 흡수율 분석
현대인의 식습관 변화와 바쁜 일상으로 인해 영양소 결핍이 늘어나고 있는데, 그중에서도 철분 부족은 특히 여성, 임산부, 성장기 청소년들에게 흔히 나타나는 문제입니다. 철분은 우리 몸의 산소 운반과 에너지 생성, 면역 기능 강화에 필수적인 미네랄로, 부족할 경우 피로감, a저항력 감소, 집중력 저하 등 일상생활에 큰 지장을 줄 수 있습니다. 하지만 모든 철분이 동일하게 흡수되는 것은 아닙니다. 식품에 함유된 철분은 헴철과 비헴철로 구분되며, 흡수율과 효능에 큰 차이가 있습니다. 이 글에서는 최신 영양학 데이터를 기반으로 철분이 풍부한 식품 TOP10을 소개하고, 헴철과 비헴철의 차이점, 체내 흡수 메커니즘, 그리고 흡수율을 높이는 실질적인 방법까지 총망라하여 분석합니다. 대한영양사협회 식품의약품안전처 식품..
2025. 5. 24.
